我が家のミネストローネ
ノエルン @cook_40030698
このレシピは私からママに行きました（笑）
ママも大好きでリクエストしてくれます＾８＾/
簡単なのにお友達にも好評でした！！
このレシピの生い立ち
家族が風邪気味になって、野菜たっぷりで何かないかなぁ・・と思った時に考えたレシピです。
思った以上にみんな沢山食べてくれて、風邪もふっとんだようです（笑）
我が家のミネストローネ
このレシピは私からママに行きました（笑）
ママも大好きでリクエストしてくれます＾８＾/
簡単なのにお友達にも好評でした！！
このレシピの生い立ち
家族が風邪気味になって、野菜たっぷりで何かないかなぁ・・と思った時に考えたレシピです。
思った以上にみんな沢山食べてくれて、風邪もふっとんだようです（笑）
作り方
- 1
トマトは火にかけて皮をむいておく。
-
- 2
玉ねぎは材料の半分はみじん切りにし、残りの半分と○印の材料は２ｃｍ程の大きさに切る。
-
- 3
ベーコンを炒め、「２」の材料入れてを炒める。
-
- 4
そこに、トマトソース缶とローリエとマギーブイヨンを入れ、１時間以上コトコト煮る。（野菜の水分が足りなかったら水を少したして下さい。）
-
- 5
ケッチャップ・塩・胡椒で味付けをして、盛り付ける寸前にチーズを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
私はにんにくをあまり触りたくないので（臭いので・・）トマトソース缶にしましたが、ホールトマト缶ににんにくを入れてもいいです。トマトソース缶はシンプルな物を使いました。
トマトの酸味によってケチャップの量は加減してください。野菜を沢山ふやして、食感を出してもおいしかったですよ！！
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酸味を和らげていて、トマトジュースが苦手な私も大好きなミネストローネです。子供も飲みやすく、2歳の娘の大好物です！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457292
