ふわふわ卵焼き
のんた♪ @cook_40024667
お弁当に入れておきたい常備品です。
姑に教えてもらいふんわりな卵焼きが焼けました。
このレシピの生い立ち
いつも小さな卵焼きしか焼けなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割り、砂糖を入れて混ぜる
- 2
だし汁に片栗粉を混ぜる
- 3
2を1にいれて混ぜる
- 4
卵焼きフライパンに油をひき、3を流しいれ、巻いていく。
そのつどキッチンペーパーなどで油を引いたほうが焼きやすいです。
コツ・ポイント
甘いのが苦手な人は砂糖を入れずに塩小1/2にしてください。母いわく片栗粉がふんわりの決め手だそうですよ。
生地を流すのにお玉一杯分がちょうどいい感じです。生地を流してから触らないほうがふっくらできますよ。（焼けてくるとふわっと浮いてきます。）
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