小豆のチーズケーキ
パウン堂 @cook_40031621
小豆とチーズの意外な相性のよさにびっくりのケーキです。ヨーグルトときなこが入っているので、ヘルシー度も高いです！ ミキサーで混ぜるだけなので、とっても手軽にできます。
このレシピの生い立ち
チーズケーキのバリエーションを探索中で、大好きな小豆と合わせてみたら、なかなか好評でした。
小豆のチーズケーキ
小豆とチーズの意外な相性のよさにびっくりのケーキです。ヨーグルトときなこが入っているので、ヘルシー度も高いです！ ミキサーで混ぜるだけなので、とっても手軽にできます。
このレシピの生い立ち
チーズケーキのバリエーションを探索中で、大好きな小豆と合わせてみたら、なかなか好評でした。
作り方
- 1
＊18cm丸型にオーブンペーパーをしく。
＊ヨーグルトを水切りしておく。（コーヒーの濾紙を二重にして入れ、小さいざるで水切り)
＊クリームチーズはレンジ加熱して少し柔らかくしておく。 - 2
ゆで小豆以外のすべての材料をミキサーに入れ、均一になるまで攪拌する。
ゆで小豆を加えサッと一混ぜして、型に流す。 - 3
180℃に熱したオーブンで10分焼く。160℃に温度を下げて30分ほど焼く。
コツ・ポイント
ゆで小豆を一緒にミキサーにかけると、小豆の粒々がなくなるので、最後に入れて混ぜました。お好みによっては、一緒に混ぜても…。
写真のものは、黒豆きなこを使ったので、色がやや黒っぽくなりました。
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