大皿盛りのミートローフお節
カマッチョ・ママ @cook_40021454
鶏のミンチを使った経済的で美味しいミートローフです。簡単なのに見栄えも良くて好評でした。梅人参の切り方も詳しく写真解説しています。
このレシピの生い立ち
コープこうべの出版物で、簡単レシピと言う本が有ります。
良いレシピが載っているので、よく参考にします。
そこから抜粋し、わたしなりにアレンジしました。。
大皿盛りのミートローフお節
鶏のミンチを使った経済的で美味しいミートローフです。簡単なのに見栄えも良くて好評でした。梅人参の切り方も詳しく写真解説しています。
このレシピの生い立ち
コープこうべの出版物で、簡単レシピと言う本が有ります。
良いレシピが載っているので、よく参考にします。
そこから抜粋し、わたしなりにアレンジしました。。
作り方
- 1
玉葱をすり下ろし、ミンチに混ぜる。
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- 2
卵、小麦粉などAを加え皿によく混ぜる。
-
- 3
オーブン皿にシートを敷き、②の半量を置き卵と野菜を並べる。
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- 4
残りのミンチをのせ形を整える。１９０度のオーブンで約２０分焼く。
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- 5
Bでたれの調味料を小鍋に入れ、加熱しとろみをつける。
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- 6
焼き上がる３分位まえに、出して、たれを塗る。
-
- 7
更に、３分焼く
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- 8
出来上がりです。２センチに切り分けて中身が少し見えるように盛りつける。
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- 9
煮染めを周りに盛りつける
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- 10
梅人参の切り方
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- 11
５カ所切り込みを入れる
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- 12
中心に向かって浅く切り目を入れる
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- 13
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- 14
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コツ・ポイント
真ん中に茹で卵を入れているので短時間で肉に火が通ります。（普通は中心が生っぽくなります。）
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