あんかけうどん
きっき30 @cook_40021677
とろぉ～り中華あんをうどんの上にかけました♪しょうがも効いて、心も体もあったまるぅ～☆
このレシピの生い立ち
中華あんにうどんが合うだろうなぁ・・と思って作ったら大正解♪
関連記事→【ちびシェフ厨房】http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-146.html
あんかけうどん
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作り方
- 1
＊お肉、いか、野菜は食べやすい大きさに切っておく
＊★印の調味料はあわせて、味見をしておく（お味は中華のものを加減して調節してください） - 2
☆あんをつくる
油を熱したフライパンで豚肉をいため、焼き色がついたら、お野菜を入れ、炒める - 3
火が通ったら、あわせておいた調味料（★印）を入れ、しょうが・にんにく、ごま油も加え、かるく混ぜ、沸騰したら、水溶き片栗を入れる
- 4
☆☆うどんを普通につくり、その上にあんをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
必ず★印の材料を混ぜておき、味見をしておいてください。
塩加減はお好みで調節していください。
濃すぎるなぁ・・と思ったら、お水をたしてください。
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