鍋に水としらたきを入れ、火にかける。
沸騰したら５分、そのままゆでる。

水にさらして、冷えるまで放置。
冷えたら食べやすい長さに切る

フライパンに油を熱し、しらたきを炒める。
油がなじんだら、調味料を全部入れて、汁気がなくなるまで煮る

冷めたら胡麻をふって、完成。