一番人気♪本格手作り水餃子！！
monemaruku @cook_40018669
我が家の中華で一番人気の手作り水餃子！ちょっと手間はかかりますが、食べたら作って良かったと納得の一品です（^○^)ツルプリの皮が絶品です♪
このレシピの生い立ち
水餃子が食べたかったので作りましたV（＾0＾）
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉をボールに入れ、水を少しずつ加えながら箸で混ぜ合わせます。
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- 2
粉がまとまったら、5分ぐらいこねます。
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- 3
ボールにラップをし、約30分ほど寝かせます。
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- 4
にらは塩少々（分量外）を加えた湯でサッと茹で、小口切りにして水気をよく絞ります。
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- 5
ボールに【4】とたねの材料をいれて十分粘り気が出てくるまで、良く練ります。
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- 6
【3】で寝かせた生地を20回ぐらいこねて、直系3センチほどの棒状に伸ばす。そして、長さ1センチほどの筒状に14等分に切り分けます。
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- 7
切り分けた生地を打ち粉（強力粉）の上で端面を丸めて、手のひらを端面の上から押し当ててつぶし、麺棒で直径7～8㎝の円形にします。
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- 8
のばした皮を左手のひらに持ち、スプーンなどを使って、皮の中央に具をおおさじ1ぱいを載せて、縁に水をつけて皮を半月状に折り、ふちをぎゅっと押さえてくっつけます。
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- 9
鍋にたっぷりの湯をわかし、○の鶏がらスープを入れて【8】を入れて4･5分ゆでて汁をきります。
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- 10
たれの材料と【9】のスープをおおさじ1ぱい入れて混ぜ合わせます。
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- 11
器に【6】を入れて、【10】のたれをかけて、上から万能ねぎをかけて出来上がりです！！
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リアクション
レシピ作者
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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