もち米はといだ後、半日ほど水に浸しておきます。

キノコはそれぞれ石づきを切り落とします。
しめじとまいたけは食べやすい大きさにほぐします。
えのきは３センチほどに切り、エリンギは縦半分にし、スライスします。

鍋にキノコを入れ、ひたひたの水で煮ます。
全体的にしんなりしてきたら、調味料を入れ、さらに煮ていきます。

米（うるち米）を研ぎ、軽く水をきって炊飯器に入れます。
モチ米を水切りし、同じく炊飯器に入れます。

３．の煮汁を炊飯器に入れます。
足りない分は水を足し、米２合分の水加減にします。
軽く混ぜて、キノコを加えてスイッチを入れます。