黒ゴマのプチタルト
黒ゴマがいっぱい！！
このレシピの生い立ち
ゴマいっぱいのお菓子をつくりたかった。
ゴマの風味と食感が、とてもいい感じに仕上がりました。
作り方
- 1
室温でもどしておいた無塩バターをボールにいれて、泡だて器で、よく混ぜる。砂糖を加えて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
- 2
１に卵を２回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
- 3
２にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。アーモンドパウダーと黒ゴマも加えて、今度は木べらで、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4
冷凍パイシートを、解凍してから、麺棒で約１．５倍の大きさに伸ばす。
タルトレット型にきれいに敷いて、底面をフォークで軽く穴を開けておく。 - 5
４に３の生地を８分目いれて、１８０度で２０分、その後１６０度で１５分焼成する。
- 6
荒熱がとれたら、型から外して、粉糖を振って仕上げる。
コツ・ポイント
焼成時間は、様子を見ながら加減してください。
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