豚肉と豆のトマト煮込み

こうぽん @cook_40021817
炒めて煮込むだけの簡単な煮込み料理です。ピリ辛&甘でパンに乗せたりパスタやご飯にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
家にあった材料でぱぱっと作ってみました。
豚肉と豆のトマト煮込み
炒めて煮込むだけの簡単な煮込み料理です。ピリ辛&甘でパンに乗せたりパスタやご飯にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
家にあった材料でぱぱっと作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は小さめに切る。玉ねぎは粗めのみじん切り、にんにくは薄切りにする。唐辛子は種を取り輪切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。油が回ったら豚肉を入れて塩こしょうし、色が変わるまで炒めて一旦火を止める。
- 3
トマト缶、豆、コンソメ、砂糖、赤唐辛子、ローリエを入れて、時々底からかえしながら弱火で汁っぽくなくなるまで煮込んだら完成。
コツ・ポイント
砂糖の量は調節してください。今回はひよこ豆を使いました。挽肉でもOKです。
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