セロリは葉っぱと食べれそうな茎ならどこでもOK（筋がゴツい場合は皮むき器でとります）をなるべく太さをそろえて拍子木に切る。にんにくはみじん切り、またはチューブでもOK。

フライパンにバターでにんにくのみじん切りを温め、香りが出たらセロリを炒める。塩コショウ、レモン汁で味付けし、黒ゴマも振ってざっと炒めて出来上がり。