モチモチ さといものベーグル
すずパパ @cook_40029268
もちもちで食感がいいベーグルになりました。写真左から さといも、コーヒー、シナモンです。今回はドーナツの方法で試しました。カッコウ悪くてすんません。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でたさといもがあったので、何となく作りました。
そしたら意外と好評でした。
アプリでひらく作り方
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さといもは、茹でて皮をむく。
- 2
ID:17446302すずパパ、私のベーグルレシピで生地を作る
- 3
捏ねあがった生地に
ごまと、さといもを混ぜて、また捏ねる。 - 4
捏ねあがったら、お好みの大きさにカッつとし、丸めてベンチタイム 10分
- 5
ドーナツを作る要領で丸く穴を作り、生地と同じ大きさにカットしたクッキングシートに載せ発酵40分
- 6
200℃に予熱したオーブンにいれ、15分から20分で焼き上がり
コツ・ポイント
さといもを生地と混ぜるときはべとべとしますが、よーく捏ねてください。
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