鮭のクリーム煮 ポテトにのせて
relieve @cook_40031893
とっても簡単ホワイトソース♪たまねぎを炒めてソースを作るので、絶対だまになりません♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースをお洒落にできないかな～と思いついた料理です♪
鮭のクリーム煮 ポテトにのせて
とっても簡単ホワイトソース♪たまねぎを炒めてソースを作るので、絶対だまになりません♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースをお洒落にできないかな～と思いついた料理です♪
作り方
- 1
鮭をお酒を少し入れた湯で湯がく。たまねぎはスライスする。
じゃがいもはいちょう切りに。 - 2
バターで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を入れたまねぎにからめるように炒める。そこにブイヨン牛乳を少しずついれ、ホワイトソースを作り、鮭をほぐして入れます。
-
- 3
じゃがいもをレンジで蒸して、フライパンで焼く。
-
- 4
パン粉、にんにく、バジルをバターで炒る。
- 5
じゃがいもにホワイトソースをのせ、パン粉をふりかけて出来上がり。
- 6
★★アレンジ★★ マカロニに鮭クリームをからめました。パスタソースにも♪
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コツ・ポイント
鮭の臭みを出さないように、湯がくときお酒を少し入れました。
鮭はクリームに合えてると自然にほぐれてくるので、おおざっぱにほぐして入れればいいです。
じゃがいもはカリッと焼いてね。
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