オリーブオイルでみじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。クリームコーン缶と同量の水、鶏ささ身水煮缶、チキンコンソメ加えて2/3くらいになるまで煮詰める。

豆乳と味噌を加えて一煮立ちしたら塩胡椒で味を整えてソースの出来上がり。

別の鍋でスパゲティーを固めにゆでて器に入れる。上から2のソースをかけてみじん切りにしたわけぎと大葉、すり下ろした生姜をたっぷりのせる。