ワカサギの簡単和風マリネ

ハロハロboo's cooksnap of when they made ワカサギの簡単和風マリネ.
アンティーまゆ's cooksnap of when they made ワカサギの簡単和風マリネ.
ｈｉｒｙｏｍｉ's cooksnap of when they made ワカサギの簡単和風マリネ.
てつ丸
てつ丸 @cook_40018807

簡単に出来て美味しいワカサギの和風マリネです。出来たてでも時間が経っても、翌日食べても美味しいです。2度揚げしなくても骨まで柔らか！生臭くないので、魚嫌いのお子様でも喜んで食べるカルシューム満点のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
ワカサギメインの酢ラダ(ミツカンが提案)です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～4人分
  1. ワカサギ １５匹～３０匹
  2. タマネギ(中) 2分の１個
  3. セロリ 2分の１本
  4. 片栗粉又は天ぷら粉 適量
  5. ◆漬けだれ◆
  6. 酢 100ｃｃ
  7. めんつゆ(２倍濃縮) 200ｃｃ
  8. 3倍濃縮めんつゆを使う場合 100ｃｃ

作り方

  1. 1

    タマネギとセロリをなるべく薄くスライスする。スライサーでもＯＫ！

  2. 2

    分量の酢と麺汁の素を合わせタマネギとセロリを漬け込む。3倍濃縮の麺汁の素を使う場合は 麺汁の素(3倍濃縮)を100ｃｃ。水又は 出し汁100ｃｃでほぼ同じ味になります。

  3. 3

    ワカサギは 塩水で良く洗い好みの粉を付け、170℃油で4分～4分半位揚げて、2で作った漬けだれに直接ジュワっと入れて味を馴染ませたら盛り付けて完成！

コツ・ポイント

揚げたてをバット等に取らずに直接漬けだれに入れちゃいましょう！
鷹の爪、ニンニク、生姜等を入れれば 南蛮漬けになります。
食べる時は タマネギ、セロリも一緒にネ(^^)v

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

てつ丸
てつ丸 @cook_40018807
に公開
房総在住(♂)東京から移り住んで、休日は 海や山で田舎暮らしを楽しんでます♪趣味は 釣りと写真、そしてもちろん料理です(^_^)v最近は おぼえやすく半端の少ない分量のレシピを目指してます。レシピや日記にコメント頂けるととても嬉しいけれど気が付かない事が多いのでブログ ⇒ http://tetsumaru.at.webry.info/の方にコメントしてもらえると嬉しいです♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ビビンバの味つけ。 てぃこ。
  2. とろ～り♪簡単レンジ丸ごと新玉ねぎ 元外交官夫人のレシピ
  3. そうめんやおつまみに！きゅうり漬け Risa
  4. 大根ステーキ？ ズボラえり
  5. グルテンフリー抹茶クッキー もものたね。
  1. イカしそスパゲッティ 郁とNOLI
  2. 鶏そぼろとごぼうの炊き込みご飯（土鍋で） ゆっこちゃま
  3. 簡単ウマウマかに玉 アリタ
  4. ブリのピカタ☆ガーリック風味 よしじ