かぼちゃの簡単ポタージュスープ
Juririnco @cook_40031990
生クリームを使わず、かぼちゃは皮ごと使い、素材の甘さがよくわかる、体もあったまる簡単濃厚めちゃうまスープです♡♡♡
このレシピの生い立ち
友達に作ってもらい、すごくおいしかったので、友達に教えてもらったレシピです。
濃かったり、固い場合は牛乳で加減を見てくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは電子レンジで1分加熱して、5mmの厚さに、たまねぎは2mmの薄切りにする。
- 2
鍋にバターとかぼちゃ、たまねぎを入れ、中火で炒める。
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- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、ごく弱火にして10分炒める（この間、時々混ぜる程度でいい）
- 4
牛乳を加え、煮立ってきたらコンソメを加えて混ぜ、蓋をしてごく弱火で5分煮込む。
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- 5
ミキサーに1分ほどかけて鍋に戻して温め、塩・こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
カロリーが気になるので、生クリームを使ってません。牛乳だけでも素材の甘さがよくわかって、とってもおいしいです！！！
かぼちゃのスープは側をむけばきれいな色に仕上がりますが、かぼちゃの皮にも栄養があるのでかわごとスープにいれてます♪
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その他のレシピ
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