チキンライスを作ります。フライパンに、バター（マーガリン）とオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたタマネギを炒めます。

タマネギがしんなりしてきたら、小さく刻んだ鶏肉を入れ、炒めます。鶏肉に火が通ったら、いったん取り出します。

同じフライパンにオリーブオイルを足し、レンジで温めたご飯を入れて強火で炒めます。

２の具を戻しいれ、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ケチャップで味を整えたら、お皿に広げて冷まします。

卵はＭ玉を２個使用。そのうち、１個分の白身は別容器に取り分けておきます。

卵焼き用の長方形のフライパンに卵を流しいれ卵シートを作ります。
弱火で片面だけ焼きます。表面が艶よく乾けばＯＫ。

それぞれ２個ずつ型抜きをして１枚ずつフライパンにもどしては白身をスプーンで入れて固めます。

もうひとつの穴はケチャップをいれるので、そのままにしておいてね。