簡単5分、牛肉とキャベツの炒め

きんぎょの晩ごはん
きんぎょの晩ごはん @cook_40032007

下ごしらえ込み、5分で出来ます。シンプルですがしょうゆの香ばしさがおいしい。
このレシピの生い立ち
100均の中華鍋を5~6年使い込んでます(ヘヘ;)荒っぽい使い方ですが、その方が油がなじんで焦げ付かなくなります。

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材料

1人分
  1. 牛肉 薄切り100g
  2. キャベツ 1~2枚
  3. 長ネギ 5cmほど
  4. しょうゆ 大さじ1/2~1
  5. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    中華鍋を熱して油をひく。キャベツは太めの千切り、ネギはみじん切りに。

  2. 2

    十分熱した鍋にネギを入れ、ひとまぜした上に牛肉を入れて混ぜながら火を通す。

  3. 3

    しょうゆ、七味で濃いめに味付けしてキャベツを入れさっと混ぜてで完成!

コツ・ポイント

長ネギと、強火でしょうゆの香ばしさを出して牛肉の臭みを消します。鉄の中華鍋で一気に加熱しないと臭みが残ります。

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レシピ作者

きんぎょの晩ごはん
に公開
一人暮らし歴15年以上、家庭菜園と味噌造りが趣味です。(登録時)現在は結婚して晩ご飯は作っていません。代わりに昼ご飯は作って食べています。
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