子供と一緒に☆手作りカッテージチーズ
マリチャン @cook_40032026
牛乳と酢で作るカッテージチーズ。
クラッカーにのせて食べます。
このレシピの生い立ち
小学校の食育セミナーで、実験してきました。
ほんとに不思議な実験♪子供は楽しんでできます（*^▽^*）
子供と一緒に☆手作りカッテージチーズ
牛乳と酢で作るカッテージチーズ。
クラッカーにのせて食べます。
このレシピの生い立ち
小学校の食育セミナーで、実験してきました。
ほんとに不思議な実験♪子供は楽しんでできます（*^▽^*）
作り方
- 1
なべに牛乳を入れて、６０℃から７０℃に温めます。（鍋はだに小さなあわがでるくらい）
- 2
火を消して、温めた牛乳に酢を入れます。
- 3
すばやく混ぜて、少しおきます。
- 4
しばらくすると、豆腐のようなものと、水分とに分離します。
- 5
清潔なふきんをしいたざるをのせ、４を流し入れ、こします。
-
- 6
ふきんに残った白いものが、カッテージチーズです。
- 7
ボウルに残った、水分は乳清（ホエー）です。冷やして、ホエー１、オレンジジュース１の割合でドリンクをつくります。
- 8
クラッカーにカッテージチーズをのせます。お好みで、ジャムをのせたり、かつおぶし＋しょうゆをのせたりして食べます♪
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コツ・ポイント
とっても簡単にカッテージチーズができます。子供が楽しんでつくります。
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