節約レシピ！きゅうりと塩昆布の和え物。

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のんびりおさんぽ
のんびりおさんぽ @cook_40032079

単に塩昆布の塩気で、余った野菜を浅漬けのようにもみ込むだけ。
カピカピになった塩昆布が役立ちます！
このレシピの生い立ち
半端な残り野菜を何とか一品に出来ないかと思い、
昔買った塩昆布の袋の裏に載っていたレシピをふと思い出して、
有るものを使い、自己流で作ってみました。

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材料

  1. きゅうり １本～２本くらい
  2. 塩昆布（袋入りのもの） ひとつまみ強（味を見て加減）
  3. 大根 刺身のツマなどがあれば。なくてもよい。
  4. あれば乾燥ワカメなど。

作り方

  1. 1

    きゅうりはナナメに切ってから千切り。大根はごく細めの千切りに。
    ワカメは戻しておく。
    それぞれしっかり水を切っておく。

  2. 2

    １００均などで売っている袋入りの乾燥した塩昆布をきゅうり、大根と共にもみ込む。
    ビニール袋に入れてしばらくおく。

  3. 3

    ワカメと共に盛り付ける。

  4. 4

コツ・ポイント

強いてあげれば、野菜はなるべく昆布に近い形で細く切る方が馴染みます。私はボリュームを出す為に、きゅうりのみ太めに切り、歯ごたえを残しました。塩気はその都度味見をして、昆布の量で加減しています。お弁当にも便利です。

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レシピ作者

のんびりおさんぽ
のんびりおさんぽ @cook_40032079
に公開
お料理は大好きだけど、特技ではありません。限られた時間・予算・技術の中でも、美味しくて健康的なご飯作りを、楽しんでゆきたいと思っています。
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