フワッ＆サクッ 長いもお好み焼き風
りえおさん @cook_40022033
長いもがメインです♪叩いた長いもがフワフワ＆サクッとしておいしい～☆
このレシピの生い立ち
大和芋が沢山あった時に贅沢なお好み焼きにしてみたくてチャレンジ。
とても気に入っているのですが、大和芋より安いので長いもでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもの皮をむき、ビニール袋に入れて綿棒で叩いてとろろにする（少し固まりが残っている方がサクサク感が出ていいです）
- 2
１に卵・白だし・薄力粉を入れ混ぜる。袋のままでオッケー
- 3
２に太めの千切りキャベツを合わせる。
- 4
フライパンで焦げないようにじっくり焼く。
- 5
お好みで、ソース・マヨネーズ・青海苔・鰹節などトッピング☆
- 6
子供用に小さく焼いてみました。
-
コツ・ポイント
具は桜海老・豚バラ・・お好み焼きに入れるようなものなら大体合うと思います。ちゃんと火が通っても、中はトロトロです。返しやすいように小麦粉を少し入れていますが、入れなくてもおいしいですよ！
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463101
