白菜、小松菜は、芯と葉に分けて切り、それぞれ3ｃｍほどの長さにする。玉ねぎは薄切りにする。
鍋にだし汁を沸かし、玉ねぎ、小松菜と白菜の芯を入れて、くたくたになるまで煮る。

白菜と小松菜の葉を加えて、小松菜の色が変わらない程度に様子を見ながら煮る。合わせた★の材料を加えて、塩で味を整える。

器に盛り付け、とろけるタイプのチーズをのせて、こしょうをふっていただく。