☆エビチリ☆

ラッチーU^ｪ^U
ラッチーU^ｪ^U @cook_40032186

えびがプリプリの本格エビチリです(つ∀`*)っ))⌒☆
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☆エビチリ☆

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材料

４人分
  1. えび ３００ｇ
  2. 白ねぎ 1/2本
  3. おろししょうが 少々
  4. ごま油 小さじ１
  5. 片栗粉 適量
  6. ○酒 大さじ１
  7. ○塩 少々
  8. ●トマトケチャップ 大さじ４
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●砂糖 小さじ１
  11. ●オイスターソース 小さじ１
  12. ●豆板醤 小さじ１
  13. ●ごま油 小さじ1/2
  14. ●鶏がらスープ １００ｃｃ
  15. ●片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    えびは殻、背わたを取り○で下味をつける。

  2. 2

    １に片栗粉をまぶし１８０℃に熱した油で揚げる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、おろししょが、刻んだ白ねぎを炒める。

  4. 4

    混ぜ合わせた●を入れ、とろみがついたらえびを加え、さっと絡めて出来上がり。

  5. 5

    えびを揚げずに茹でて加えましたฺ♬

  6. 6

    鶏胸肉を使って鶏チリに♬

コツ・ポイント

えびのプリプリ感を残すため最後はさっと絡める程度でOKです♪♪
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