やり烏賊の炒め物-レシピのメイン写真

やり烏賊の炒め物

ewe
ewe @cook_40023152

お造り用の烏賊。さっと火を通すだけ！！！
夏の暑いときに！！！
キュウリも食感が良くなります。
このレシピの生い立ち
手抜きの酒の肴・・・
もう少し手抜きして・・・烏賊・キュウリ・ザーサイを混ぜ合わせるだけでも結構な酒の肴に成ります・・・(^_-)-☆・・・手抜きだなぁ～・・・

やり烏賊の炒め物

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ewe @cook_40023152

お造り用の烏賊。さっと火を通すだけ！！！
夏の暑いときに！！！
キュウリも食感が良くなります。
このレシピの生い立ち
手抜きの酒の肴・・・
もう少し手抜きして・・・烏賊・キュウリ・ザーサイを混ぜ合わせるだけでも結構な酒の肴に成ります・・・(^_-)-☆・・・手抜きだなぁ～・・・
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材料

  1. やり烏賊 お造り用　２パック
  2. ザーサイ（瓶詰の物) 1/4瓶
  3. きゅうり １本
  4. レタス ３～４枚
  5. サラダ油(炒め用) 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. 生姜 少々
  8. 輪切り赤唐辛子 少々
  9. 酒 少々
  10. レタス ２~３枚
  11. プチトマト 5～6個

作り方

  1. 1

    ザーサイ・キュウリは千切り。
    キュウリは縦４つ割にして種を取ってから千切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き生姜と輪切り赤唐辛子を入れ香りを付けます。

  3. 3

    烏賊・ザーサイ・キュウリを入れ一気に火を入れ酒を回し入れ、塩コショウで味を調えます。

  4. 4

    皿にレタスを敷きさっと炒めた烏賊を盛り周りにプチトマトを飾ります。
    さあ、召し上がれ！！！

コツ・ポイント

烏賊・キュウリは火を通しすぎない事！！！！
ザーサイに塩味が付いているので塩加減は塩を入れる前に味見して下さい。
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料理が道楽です。食べ歩きも大好きで、結構鼻が利きます。　創作料理が多いのかな～と思いますが、基本があっての創作かな～とも・・・　とにかく食べてくれる人がいると24時間作ってしまう位料理が大好きです。
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