作り方
- 1
ねぎはみじん切りにする。茶碗蒸しなどを作る耐熱容器(陶器でもＯＫ)にねぎ、卵黄、鰹節を入れる。
- 2
お醤油を入れる。
１が容器の半分くらいまでなら、お醤油は７分目くらいまで。 - 3
湯豆腐を作る鍋に容器ごと入れて一緒に暖める。卵黄がちょっと固まってとろとろになったら取り出しておく。
コツ・ポイント
あまった卵白は湯豆腐の具にするとおいしいです。
濃い目なのでかけすぎに注意！最初はちょっとで食べながら足していくといいと思います。
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うにゃママ -
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その他のレシピ
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