しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ
レンバス @cook_40017626
アジアンの香りがする一口ハンバーグです！ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも持って来い♪玉ねぎ、カラーピーマン、人参などの酢漬けを添えて頂くと、美味しさもアップしますよ☆
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたら本来はベトナム料理のようで、エゴマのような葉で包むらしいのですが、身近にあるしそ（大葉）で代用。大好きなキムチも入れて辛味と旨みもアップさせてみました！酢漬けの野菜がまたベストマッチでこれは家族にも大好評☆ご飯はもちろん、お酒もすすんじゃう美味しいレシピになりました！★２００７年５月30日発売クックパッド「大絶賛おかず」の本に掲載されました。
アプリでひらく作り方
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先に酢漬けを作っておくと味がなじんで美味しくなります。玉ねぎは水にさらさず、スライスしたら１０分おいてピーマンや人参のスライスと共に合わせ酢に漬けておきます。
- 2
ＦＰで混ぜるなら材料は適当にカットして●を全部入れて混ぜておきます。
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- 3
2を１０等分にして、しそで巻く。
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- 4
ゴマをまぶす。
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- 5
フライパンに油をひき、３に焼き色が付いたら、酒を入れて蓋をし、中火で中まで火を通す。汁気が残っていたら、強火でさっと汁気を煮詰めてからめる。
- 6
あれば、トッピングに糸唐辛子やレモンを添えてください。辛いのがお好きなら、酢漬けに豆板醤などを加えて頂くとまた美味しい♪ お酒がすすんじゃいます^^
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- 7
ぱみさんが作ってくださいました！キムチの代わりに豆板醤を使い、トッピングには春雨の揚げた物、カレー味のライスまでワンプレートに盛って頂き、カフェ風にお洒落に作ってくださいました！ご家族にも喜んで頂けたようで日記にも紹介して頂き、感謝です！！
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コツ・ポイント
酢漬けと一緒に食べてみてください！一味違いますよ♪酢漬けは大根と人参でもすごく美味しいです☆
リアクション
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