☆素朴風味・豚バラと大根の煮物☆
papikun @papikun
★話題入り感謝★
おばあちゃんの味です♡皆さんも一度は口にしたことがある味なのでは？甘くて懐かしい味に仕上がっていますょ
このレシピの生い立ち
高校生の頃に祖父母を喜ばせたくて考えたレシピです。
☆素朴風味・豚バラと大根の煮物☆
★話題入り感謝★
おばあちゃんの味です♡皆さんも一度は口にしたことがある味なのでは？甘くて懐かしい味に仕上がっていますょ
このレシピの生い立ち
高校生の頃に祖父母を喜ばせたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
大根は長さ4～5ｃｍ太さ１cm程度の大きさに切り、たまねぎは５㎜程度の薄切りにします。
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- 2
鍋に少し油をひき玉ねぎを軽く炒めたら、さらに大根も加えて炒め、全体に油がまわったら（大根の周りが透き通ってくるくらい）水と顆粒だしを注ぎます。
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- 3
沸騰したら肉を散らすように加え、アクを取り、めんつゆと砂糖で調味し、あとは蓋をしてクツクツ柔らかくなるまで煮込めば（30分程度）完成です♪落し蓋をしてもいいです！
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- 4
ちょっと早めに作っておいて、食べる直前にもう一煮立ちするとより味が馴染みます♪
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- 5
2021.10.31
話題入りさせていただきました❤︎ -
コツ・ポイント
豚バラ肉は普通のスライスや他の部位を一口大に切ってもいいですが、お安いしゃぶしゃぶ用の細切れになっているものの方が柔らかく、また手間も省けていいと思います(*^m^*) 圧力鍋を使う場合には③の煮込む手順で、圧がかかったら弱火にして１0分程度煮、火を止めて自然に圧が下がるまで放置したら出来上がりです♪
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