ホタルイカのジャポネーゼ和え♪
那智黒 @cook_40029630
茹でホタルイカをイタリアンに！
生臭さがなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
イカとバジルの相性はいいので、ホタルイカでも試したところ大好評！
蛸でも美味しいですｖ
ホタルイカのジャポネーゼ和え♪
茹でホタルイカをイタリアンに！
生臭さがなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
イカとバジルの相性はいいので、ホタルイカでも試したところ大好評！
蛸でも美味しいですｖ
作り方
- 1
フライパンに油を熱して茹でホタルイカを、炒める。
ホタルイカの水分が蒸発して膨らんだらOK。 - 2
ジェノベーゼか、レシピ238638のジャポネーゼで和える。
- 3
ジェノベーゼで作るときはオリーブ油で、ジャポネーゼの時は、ごま油を使用してます。
コツ・ポイント
茹で上がりのままのホタルイカは、どうしても生臭くないですか？
酢味噌和えにするときも、一度乾煎りして、ホタルイカの水分を抜くと、美味しいですｖ
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