リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め

めっぐ～
めっぐ～ @cook_40022554

残ったたくあんをアレンジして、新たな箸休めにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のヌシになりつつあったたくあんさんを、捨てるなんてできません。で、作ってみました…(；＾―^)

リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め

なっぱむし's cooksnap of when they made リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め.
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このレシピの生い立ち
冷蔵庫のヌシになりつつあったたくあんさんを、捨てるなんてできません。で、作ってみました…(；＾―^)
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材料

お好きな人数で
  1. たくあん 10ｃｍ
  2. 削り節 一掴み
  3. 醤油 大さじ1と1/2
  4. みりん 大さじ1
  5. 七味唐辛子 適量(お好みで加減)
  6. ごま油 大さじ1
  7. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    たくあんをさっと洗う。塩辛いようなら、しばらく水につけて、塩抜きする。それを５ミリ幅の輪切りにした後、
    細切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し油をひき、水気をとったたくあんを炒める。表面の水分が飛んだら、削り節をいれ、その後で醤油、みりん、七味を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    仕上げにごま油をたらし、お皿にもって出来上がり～♪

コツ・ポイント

塩気がキツイたくあんなら、醤油の量を減らしてください。野沢菜た高菜など他の漬物でもできます。
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千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)
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