ローズマリーのフォカッチャ

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美味しんぼ倶楽部 @cook_40024085

さわやかな香りがします。ハムやチーズをはさんで食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほとんど思いつきで作ってみました

ローズマリーのフォカッチャ

さわやかな香りがします。ハムやチーズをはさんで食べると美味しいです。
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材料

大型1個分
  1. 強力粉 330g
  2. ローズマリー 1枝
  3. オリーブオイル 15cc
  4. 砂糖 15g
  5. 8g
  6. ぬるま湯 220cc
  7. ドライイースト 8g

作り方

  1. 1

    1. 材料をブレンダーに入れて15~20分くらい混ぜる

  2. 2

    2. 40~60分発酵させる。

  3. 3

    3. 2.5倍くらいに膨らんだらガス抜きをして、5分ほど置く。

  4. 4

    4. てんぱんに均等に広げて、指でところどころに押し後をつけて40分ほど置く。

  5. 5

    5. 200度で20分ほど焼き上げて、荒熱が取れたら切り分ける。

  6. 6

コツ・ポイント

ローズマリーのフレッシュが無いときはドライでもOK。またブラックオリーブを刻んで混ぜても美味しいです。

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