お米は普通に洗って水加減しておく。　タケノコ　ニンジンは細切りにします。うすあげも脂抜きしてから短冊にします。

たけのこ・ニンジン・あげを　しょうゆ　みりん酒　水（お好みで砂糖）で味付し煮て固めにおき、ごはんの炊きあがる5分ほど前に軽く水切りして入れて炊けたら10分おいて出来あがり。