☆残っただし汁で美味しい煮物☆
くまのまるちゃん @cook_40021550
レシピID：22620712、大根の肉詰め煮で残っただし汁で作った煮物です。残っただし汁捨てていますか？捨てずに冷凍しておくと便利です。必要な時に解凍して煮物などにすればとっても簡単ですし、いい味がでますよ～♪
このレシピの生い立ち
体調があまりよくなく、ちゃっと晩御飯を作りたかった時の1品です。冷凍庫にあっただし汁と肉、冷蔵庫にあった大根と豆腐を鍋に入れて煮ただけです。こういう時、冷凍庫にあるものが大活躍します。他には衣をつけてあげるだけの下味をつけて冷凍しておいたレバーでからあげ、焼くだけの魚・・・など。完成は決して手抜きには見えないはず！でも手抜きだし、洗い物もすぐ片付きました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にだし汁を入れ火にかけます。肉を入れ、アクがでてきたらアクをとります。そこに適当に切った大根と豆腐を入れて蓋をしてください。だし汁はひたひたになるぐらいにしてください。
- 2
圧がかかったら、火を弱火にして３分。圧がぬけるまでそのままにしておいて下さい。圧がぬけたら蓋をとります。皿に盛ってわけぎを散らして出来上がりです。
- 3
具はかえてもいいです。ゆでたまご、新じゃが、豆腐、大豆で作ったバージョンです。
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コツ・ポイント
こつなんてありません。最初から味がついているだし汁を使うので、味付けの必要もなく本当に楽チンです。豆腐のかわりに厚揚げでも美味しいと思います。その他、冷蔵庫にある具を入れてください。わけぎはなくてもいいですし、ねぎでもいいです。圧力鍋がない場合は普通の鍋で時間を増やせば大丈夫です。
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