トマトスープうどん
あさしお @cook_40019338
鍋一つでお手軽にどうぞ
このレシピの生い立ち
お昼にうどんを食べることが多いのですが、いつもしょうゆ味。たまには違ったのが食べたいなと思って作りました。
トマトスープうどん
鍋一つでお手軽にどうぞ
このレシピの生い立ち
お昼にうどんを食べることが多いのですが、いつもしょうゆ味。たまには違ったのが食べたいなと思って作りました。
作り方
- 1
人参、キャベツは千切りにする。
- 2
鍋にトマト水煮缶、固形コンソメ、人参、水1カップをいれて火にかけ、沸騰したらキャベツと豚細切れ肉を入れる。
- 3
20分ぐらい煮て野菜がくたくたになったら、味を見て普通のトマトスープぐらいの塩加減に整える。この時水分が少なすぎたら水を適宜足す。
- 4
ゆでうどんを入れて、軽く煮たら器に盛る。
コツ・ポイント
スープは全部飲んで欲しいので、普通のうどんつゆよりも薄味にします。具は残り野菜何でも入れて下さい(写真はブロッコリーの軸と玉葱が入っています)。肉も豚でなく鶏でも、ベーコンやソーセージなどでも。
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