鰻ちらし
KLM♡ @cook_40031840
普通のごはんで簡単に作れてしまいます。鰻がふっくら♪パーティーにも向いてます！
このレシピの生い立ち
父が鰻好きなので、母がよく作っていました♪
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵にだし汁と片栗粉を加えて、薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸玉子にしておく。いんげんは茹でて斜めにカットしておく。
- 2
白米に鰻のタレの半量と白ごまを混ぜ合わせ、冷ましておく。
- 3
鰻に酒を振って、フライパンにふたをして蒸し焼きにし、鰻にふっくら火が通ったら、残りのたれを絡める。
- 4
ごはんに錦糸玉子、いんげん、半身づつ１．５センチ幅に切ったうなぎを散らす。
コツ・ポイント
酢飯にしても美味しいです。鰻はお酒で蒸し焼きにすると、ホントにふっくら仕上がりま～す。
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