黒胡椒香る☆ポークソテー。
マギちゃん @cook_40025185
ブラックペッパーと蜂蜜がいい仕事してくれてマス☆
このレシピの生い立ち
■ブラックペッパーが好きだからｗ ■この日の献立は・・・「かぼちゃのたまごサラダ（ID:17392464)ニーナ４１さんのレシピ。おいしいです♡」 「ちくわと枝豆のコールスロー風味（私のオリジナル）」 「盛り沢山野菜とたまごのコンソメスープ（私のオリジナル）」です。
黒胡椒香る☆ポークソテー。
ブラックペッパーと蜂蜜がいい仕事してくれてマス☆
このレシピの生い立ち
■ブラックペッパーが好きだからｗ ■この日の献立は・・・「かぼちゃのたまごサラダ（ID:17392464)ニーナ４１さんのレシピ。おいしいです♡」 「ちくわと枝豆のコールスロー風味（私のオリジナル）」 「盛り沢山野菜とたまごのコンソメスープ（私のオリジナル）」です。
作り方
- 1
豚肉は脂身と赤みの境目を包丁の先で数箇所切り込みを入れる（筋切り）。肉たたきや、すりこ木、包丁の背などで肉を叩き厚みをのばす。●を合わせておく。焼く直前に両面塩コショウをふる。
- 2
フライパンに油を熱し、強火で肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にし、２分程焼く。
- 3
●の調味液を入れ、黒胡椒をたっぷり振り、ソースを肉の両面に絡める。
コツ・ポイント
■黒胡椒はその場でガリガリと挽きながら入れたものの方が美味しい。■念のため補足しておきます。筋切りをしておくと肉が丸まらない。肉は叩くと柔らかくなりますが、叩きすぎるとぶちきれます。(*′艸`*) 塩こしょうは焼く直前に振る！
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