絶品！簡単！桜餅
真さん @macotow
自分好みの甘さ控えめの桜餅をいっぱい食べたい！ということで作りました。レンジを使って超簡単♪
このレシピの生い立ち
桜餅が食べたい･･･甘くないのが食べたい･･･いっぱい食べたい･･･生い立ちは欲求
絶品！簡単！桜餅
自分好みの甘さ控えめの桜餅をいっぱい食べたい！ということで作りました。レンジを使って超簡単♪
このレシピの生い立ち
桜餅が食べたい･･･甘くないのが食べたい･･･いっぱい食べたい･･･生い立ちは欲求
作り方
- 1
餡を８等分して丸める。桜の葉は水にさらして塩を抜く。（目立たないところを食べてみて塩加減を見てください。１０分位でいいと思います）
- 2
水に紅麹パウダーを溶かして好きな色具合にする。
- 3
耐熱のボウルに②と道明寺粉を入れて混ぜ、ラップをしてレンジで５分（食べてみて芯が残ってなければＯＫ）そのまま蒸らす。
- 4
③に上白糖（お好みで量を加減してください）と塩をいれ混ぜる。
- 5
ラップで棒状にし８等分にする。（クッキーを作る要領）
- 6
手のひらでつぶし、餡をくるみ整え桜の葉でくるんで出来上がり♪
- 7
桜の葉と花を交互にしてみました。幸せ。
-
コツ・ポイント
道明寺粉とはもち米を砕いて乾燥したものです。紅麹パウダーとは米麹で作った天然の紅色です。和菓子材料コーナーにあります。餡も自分で作ったのですが簡単に市販品でアップしました。自分で作ったほうが好きな甘味にできますよね。
写真は白く発光して写ってしまってるけどほんのりとした桜色です。下の写真は逆に濃く写ってしまいました・・
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