チンゲン菜と油揚げの炒め物
aruma-100proof @cook_40015055
簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
昔、なにかの雑誌に載っていたレシピでしたが、私にはしょっぱすぎたので大幅に改良しました。
チンゲン菜と油揚げの炒め物
簡単、楽チン、酒のつまみになります。チンゲン菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
昔、なにかの雑誌に載っていたレシピでしたが、私にはしょっぱすぎたので大幅に改良しました。
作り方
- 1
チンゲン菜の根元を切り、ざく切りにして冷水に浸しておく。油揚げは、湯通しをして１cmの幅に切っておく。
- 2
熱した鍋に胡麻油を入れ、油揚げを炒める。冷水に浸したチンゲン菜を水切りして、鍋に入れ炒める。
- 3
チンゲン菜が完全にしんなりする前に酒、醤油を入れさっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
チンゲン菜を炒めすぎないでシャキシャキ感を残すのがポイントです。
最近穴掘りをしています↓http://circle111.exblog.jp/お料理ブログです↓http://grapefruit.moglog.jp/archives/002787.html
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