花模様がかわいい♪鶏ハムお花バージョン
かわいい花模様の鶏ハムです。鶏胸肉で簡単に出来ますよ♪お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
お花見のお弁当に２chから出たレシピ「鶏ハム」を作ろうと思い、お花見なので花模様をつけようと作りました。本来の鶏ハムは塩抜きしたりいろいろあるみたいですが、私は簡単にこんな感じでやっています。中に何も巻かないで作っても美味しいです♪←と言うかもともとのは巻かないみたいです。
花模様がかわいい♪鶏ハムお花バージョン
かわいい花模様の鶏ハムです。鶏胸肉で簡単に出来ますよ♪お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
お花見のお弁当に２chから出たレシピ「鶏ハム」を作ろうと思い、お花見なので花模様をつけようと作りました。本来の鶏ハムは塩抜きしたりいろいろあるみたいですが、私は簡単にこんな感じでやっています。中に何も巻かないで作っても美味しいです♪←と言うかもともとのは巻かないみたいです。
作り方
- 1
鶏胸肉の両面にハチミツをすりつけ、その上にクレイジーソルトと黒コショウをすりつける。黒コショウは好みですが私はたっぷりとつけます
- 2
ニンニクのみじん切りとネギと１をポリ袋などの保存袋に入れなるべく空気を抜き、冷蔵庫で２日寝かせます
-
- 3
鶏のまわりに付いているニンニクをざっと取り、そのニンニクと２で袋に入れたネギを鍋に入れたっぷり水を入れ火をつけます
- 4
別の鍋で穂先を切ったアスパラとにんじんを硬めに茹でます（レンジにかけてもいいです）
- 5
鶏肉にアスパラ２本を置き、その上の真ん中ににんじん、またその上に３本アスパラを載せくるくる巻いていきます
-
- 6
きっちり巻いたらタコ糸でしばります
-
- 7
４の鍋の水が沸騰したら火を弱め、タコ糸で巻いた鶏肉を入れすぐ火を止めフタをして冷めるまで放っておきます。フタは絶対にして下さいね♪
-
- 8
冷めたら切り分けて出来上がり♪
-
- 9
【もっと簡単に】ニンニク、ネギ、中に巻く野菜をなしにして作っても美味しいですｗ
コツ・ポイント
鶏肉をお湯に入れたら必ずフタをして放置して下さい。余熱で火を通します。何も付けなくても美味しいですが、お好みでマヨネーズやゆずこしょうなど付けて食べてみて下さい。２日間寝かせると書きましたが実は今回は日にちが足りず１日しか寝かせませんでしたが美味しかったです。【アスパラ５本だと難しいと言う方は→】アスパラ４本でどうぞ！かわいい花模様になりますよ♪
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