白ねぎはあらみじん切りにして、ボールへ。
そこに、しょうゆ+酢+砂糖+ごま油+しょうが+にんにくを加えて混ぜあわせておく。
アジアンソース完成！

胸肉は皮を好みで取り除き、削ぎ切りにして、料理酒とあわせておく。

フライパンに油をいれ、煙が出るまであたためてから、一度火を消し、油をフライパンに馴染ませる。
その後、胸肉に一つずつ片栗粉を丹念につけて、焼いていく！
両面にいい焦げがついたら、皿に盛り付け、アジアンソースをふりかけて完成！！