黒ゴマもちもち食パン

豚まんじゅう
豚まんじゅう @cook_40022729

ゴマ団子をイメージした、ホームベーカリーで作るもちもち食パンです。
このレシピの生い立ち
ゴマ団子をイメージしました。

黒ゴマもちもち食パン

ゴマ団子をイメージした、ホームベーカリーで作るもちもち食パンです。
このレシピの生い立ち
ゴマ団子をイメージしました。

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材料

1斤
  1. 強力粉 225g
  2. 白玉粉 25g
  3. 砂糖 20g
  4. 3g
  5. マーガリン 30g
  6. 牛乳 130g
  7. M1個
  8. 黒練りゴマ 大さじ2
  9. イースト 2.5g
  10. 黒ゴマ 大さじ2
  11. 納豆 70g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに、黒ゴマ・甘納豆以外の材料を全部入れスイッチを入れる。

  2. 2

    ミックスコールで黒ゴマを入れる。

  3. 3

    最終コネが終ったら生地を取り出し(電源は切らない)、細長く伸ばして甘納豆を散らし、端からクルクルと巻いて形を整え、羽を外したホームベーカリーに入れる。

  4. 4

    出来上がり!!

コツ・ポイント

ウチのホームベーカリーはナショナルのBT103です。BT103を使用している方は、①でイーストはイースト容器に、黒ゴマはレーズン・ナッツ容器に入れ、焼き色「淡」・食パンコースで焼きます。③は焼きあがる3時間前が大体最終コネなのでそれが終った後に生地を取り出して甘納豆を入れると良い。

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