たまねぎ、にんじん、じゃがいもを大きめにきる。お肉に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき、たまねぎをいためる。いためたら、鍋にうつす。次に、牛肉をいため、赤ワインをいれる。煮立ったら、鍋にうつす。水を、ひたひたになるくらいいれて、中火で煮込む。

レンジで4～5分加熱したじゃがいも、にんじんをいれる。弱火にし、ルーをいれる。20分ほど煮込む。煮込めば煮込むほどおいしい。