ひつまぶし風炊き込みご飯
amiho @cook_40022149
うなぎも一緒に炊き込むのでお米ひとつぶひとつぶにうなぎの旨みがしみこんでます！
このレシピの生い立ち
いつもお米の炊きあがりにかば焼をのせて蒸らして温めていたのですがある日たれも一緒に加えてしまって炊き込んだら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米を厚手の鍋か土鍋に入れ、上にうなぎの蒲焼を載せる。添付のたれと酒と水を合わせて５４０～６００ｃｃになるように計量し、鍋に入れる（お米の硬さはお好みで加減してください）
-
- 2
蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分炊く。炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、蓋をして１０分蒸す。
- 3
好みで三つ葉と実山椒を混ぜて食べる（三つ葉をきらしていたので写真は万能ねぎです…）
- 4
２杯目は万能ねぎの小口切り、もみのり、わさび、かつおだしを白だし少々で味付けしたものを注いでお茶漬け風に！
-
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