こちらが材料です。

長いもをすりおろします。

２の中に水で溶いた小麦粉（ドロドロになる位）、小桜エビ、けずり粉（魚粉）、天カス、あご粉を入れます。今回は天カスはなかったので入れておりません。

更に、千切りにしたキャベツ、３ｃｍに切った豚肉、１ｃｍ位の小口切りにしたネギを入れて混ぜます。

ホットプレートに入れます。我が家では、大きなお好み焼きを皆で一緒に食べますが、もちろん一人分ずつでもよいです。

大きいので、４等分して１／４ずつひっくり返します。大き目のフライ返しの方がやり易いです。

焼けたら、一口大に切ります。

最後にマヨネーズ、お好みソースを絡めて、鰹節をふりかけて出来あがりです。お好みソースは、カープソースがお勧めです。