ごはんもりもり！ 新じゃがと鶏肉のうま煮
いちごにゃんこ @cook_40033704
この時期出回る新じゃがのレシピです。ごはんすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
皮の薄い新じゃがならではの食べ方がないかと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは水でよく洗い土を落とし、皮をむかずに大きめの一口大に切って水気をよく切る。（芽は取る）
鶏肉も一口大に切る。 - 2
熱した油で少し焦げ目が付くまで新じゃがを素揚げする。
（後であらためて煮るので中に火が通ってなくても大丈夫） -
- 3
よく熱した鍋に油を敷いて、鶏肉に焦げ目が付くまで焼く。
- 4
鶏肉に焦げ目が付いたら、2で素揚げした新じゃがを入れ、全体に油を廻す。
- 5
ひたひたになる位に水を入れてあじの素を加え、沸騰したら☆の調味料を順番に加える。
-
- 6
15分位煮て、味が染みたら出来上がり。
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コツ・ポイント
彩りに今回はスナックえんどうを使いましたが、さやえんどうやブロッコリーでもOK。
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ラブパンダ -
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