たっぷりねぎとしらすのぺペロンチーノ★
Sally'sTable @cook_40024682
簡単すぎてコツはありません・・・・。 しかし、シンプルなので飽きがなく応用も効くので重宝するレシピです♪
万能ネギさえあればシラスでなくとも鰺の干物のほぐした物や釜揚げ桜えび等でも美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備している万能ネギで余り物パスタを作ったのがきっかけです。
たっぷりねぎとしらすのぺペロンチーノ★
簡単すぎてコツはありません・・・・。 しかし、シンプルなので飽きがなく応用も効くので重宝するレシピです♪
万能ネギさえあればシラスでなくとも鰺の干物のほぐした物や釜揚げ桜えび等でも美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備している万能ネギで余り物パスタを作ったのがきっかけです。
作り方
- 1
沸かしたたっぷりの湯に塩を入れスパゲッティをアルデンテに茹でる。
- 2
万能ネギは小口切り、ニンニクはスライスしておく。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、鷹の爪を入れじっくり香りを出す - 3
②のフライパンに①のスパゲッティを入れサッと馴染ませたら①の茹で汁をお玉半分ぐらい入れ味を見てから塩コショウを軽くする。
- 4
器に③のスパゲッティを盛りつけ上から小口切りにした万能ネギ、釜揚げしらすをかけ最後に粗引き黒胡椒をお好みの量かけたら完成。
コツ・ポイント
あまりに簡単すぎてコツは特にございません。 ③の段階でパスタがべたつくようであれば茹で汁でのばしてください。又、しらすによって塩加減も違いますので味付けはお好みでどーぞ。
簡単なのに見栄えがいい料理★をモットーに！「おもてなしﾚｼﾋﾟ」から「手抜きﾚｼﾋﾟ」趣味の食べ歩きからヒントを得た「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ」等・・趣味はもちろん食べる事&料理。 ﾍﾟｰﾊﾟｰ栄養士兼ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を持つ働く主婦です。
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