シラスとネギのペペロンチーノ
☆yumix☆ @cook_40055440
シラスの塩気と、パスタを茹でる時の塩のみの味付けです。シンプルですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさりパスタを食べたくて。
シラスとネギのペペロンチーノ
シラスの塩気と、パスタを茹でる時の塩のみの味付けです。シンプルですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさりパスタを食べたくて。
作り方
- 1
パスタを表示時間より短めに茹で始める。ネギは斜め細切りにする。
- 2
フライパンにたっぷり目のオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクスライス、鷹の爪を入れ香りを出す。
- 3
香りがたったら、シラスとネギ（飾り分はとっておく）をフライパンに投入。中火で炒める。
- 4
ネギをしっかり炒めると甘みが出ておいしくなります。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに投入し、ザッと炒め合わせる。
- 6
お皿に盛り付け、飾り用のネギをのせたら完成。ネギ好きな方はたっぷりがオススメ。
-
コツ・ポイント
パスタを茹でる時以外、塩などの調味料をつかわないので、お好みに合わせ、塩コショウしてください。
わたしは、パスタを茹でる時に少し強めに塩をして、あとは しらすの塩気だけで仕上げます。
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