耐熱の器に◆の材料をすべて入れて混ぜる。

砂糖や粉類が溶けてきたら、ラップをしないでレンジ（５００ｗ）に１分～１分半くらいかける。

様子を見ながら、ブクブクと沸騰してきたら、レンジから出して軽く混ぜて卵黄を入れて、さらに混ぜる。

よく混ざったら、またレンジに様子を見ながら１分くらいかける。ブクブク沸騰してきたら、取り出す。

温かいうちにバターを入れて、予熱で溶かすようによく混ぜる。

バニラエッセンスを入れて混ぜる。

器を一回り大きな器などに入れて、氷水などで冷やす。ある程度冷めてきたら、冷蔵庫で保存しましょう。