豚肉と豆腐の辛み炒め

豚肉はひと口大に切る。豆腐はｻﾞﾙにあげて水気を切り、縦半分に切手1cmの厚さに切る。ﾆﾗは3cmの長さに、ねぎは斜め切りにする。

しょうが、にんにく、種をとった唐辛子はそれぞれみじん切りにする。☆印は、あわせて混ぜておく。

フランスﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して豆腐を並べ入れ、両面にうっすらや黄色がつくまで焼いて取り出す。

豆腐を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝに、しょうが、にんにく、唐辛子を入れて炒め、香りが出たら豚肉、ﾆﾗをくわえていためる。

肉の色が変わったら、理恵う柄スープを加えて、星印を入れて混ぜ、豆腐を戻しいれて煮たったら水溶き片栗粉を入れて閉じる。