材料を常温に出しておく。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るいにかけておく。

やわらかくなったバターに甜菜等を加え、もったりとするまですり混ぜる。

２にほぐした玉子を少しずつ流し入れ、だまにならないように混ぜ合わせる。

３に振るった粉を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

４に荒く刻んだくるみとレーズンを入れ、混ぜ合わせる。

パウンド型にバターを薄く塗り、薄力粉をはたく。そこに５の生地を流し入れ、空気を抜く為に容器を叩き、上部を平らにする。