ふわふわ☆けど濃厚かぼちゃチーズケーキ
ゆでだこ @cook_40034203
一日寝かせた方が味がなじんでおいしいです（＾＾）
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃを貰ったので。その味がいかせるものを、と思い作りました。
ふわふわ☆けど濃厚かぼちゃチーズケーキ
一日寝かせた方が味がなじんでおいしいです（＾＾）
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃを貰ったので。その味がいかせるものを、と思い作りました。
作り方
- 1
①クリームチーズをやわらかく、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
- 2
②そこに卵黄と砂糖の半分（35ｇ）をいれて混ぜる。
- 3
③そこにレンジでチンしてつぶしたかぼちゃと、生クリームも加えて混ぜる。
- 4
④卵白に残りの砂糖を入れてメレンゲを作り、③に加え、泡がつぶれないようそっと混ぜる。
- 5
150℃のオーブンで60分位焼く。
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはなし！！
生クリームが少なめなのでチーズの酸味が残ります。まろやかなのが好きな方は生クリームの分量を増やすといいと思います☆
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